Trocando a cor da fonte num dbgrid

{Coloque a propriedade defaultdrawdata do dbgrid em FALSE; No evento onDrawColumnCell do dbgrid coloque o código para mudar a cor do font do dbgrid e a chave do método para "desenhar" os dados.}

procedure TForm1.DBGrid1DrawColumnCell(Sender: TObject;
const
Rect: TRect;
DataCol: Integer;
Column: TColumn;
State: TGridDrawState);
begin
If Condição then Dbgrid1.Canvas.Font.Color:= clFuchsia; // coloque aqui a cor desejada
Dbgrid1.DefaultDrawDataCell(Rect, dbgrid1.columns[datacol].field, State);
end;